Anniversaire d’une fille unique

A la question que veux-tu comme gâteau d’anniversaire, je pourrais répondre : des endives au jambon !

C’est l’une des spécialités culinaires de Maman que je préfère !

Elles ont le goût de la tendresse de l’enfance, puis de l’éloignement et des périodiques retrouvailles. Douceur de la béchamel, très légère amertume des endives,  nostalgique saveur du jambon… et l’ingrédient indispensable à la préparation : une généreuse pincée d’amour !

Une fondante gourmandise dont je ne me lasse pas et que cette année encore, j’ai eu le plaisir de déguster ! Merci Maman !